川菜作为中国八大菜系之一，以独特的麻辣鲜香和多样的口味闻名于世，其背后蕴含着深厚的文化底蕴与悠久的历史传承。如今，川菜已成为中国饮食文化的象征之一，凭借独特魅力在全球各地广受欢迎。
为提升学生的外语实践能力与跨文化理解，国际教育学院英语教研组特别组织了“川菜文化探索之旅”英语教学活动。通过参观川菜博物馆、融合英语学习与视频拍摄任务，旨在培养学生成为巴蜀文化的国际传播者。
11月3日，国际教育学院2024级英语班的同学们怀着满满期待，踏上了川菜文化探索之旅。步入川菜博物馆的那一刻，仿佛置身于时光长河中，千年历史在眼前徐徐展开，他们由此开启了一场对巴蜀美食的深度探寻。
文化的传承 | 历史的厚重
在典藏馆内，数千件烹饪器具与古籍文物展现了川菜从古蜀时代延续至今的悠久历史。同学们在讲解员的引导下，深入了解了川菜的起源、演变以及其背后的历史故事。从古老的青铜烹饪器具到精美的手工调料罐，大家仿佛翻开了巴蜀大地千年的味蕾记忆，一页页品味川菜背后的文化底蕴。
劳育体验 | 触碰美味的奥秘
在深入探索川菜文化之后，同学们紧随讲解老师的步伐，一同追溯了传统川菜“宫保鸡丁”的历史渊源，亲身体验了其制作的全过程。通过体验“翻、晒、露”的郫县豆瓣制作工艺，每一次翻炒调味都充满挑战。正所谓“烹煮知技法，实践见真章”，通过细致的嗅觉品味与味觉体验，他们不仅深刻感受到了川菜在色、香、味、形上的独特魅力，更在劳动与实践中体会到了知识的力量与文化的深度。
英语展示与分享｜讲好中国故事
在川菜文化探索之旅中，同学们将拍摄任务贯穿于参观、烹饪和品尝的全过程，同学们细致记录下每一个学习和体验的难忘瞬间。随后，在活动结束后的这一周内，各小组相互协作，完成了剪辑、配音、字幕等后期制作，创作出一个个生动有趣的英语vlog，用外语讲述川菜的独特魅力。这不仅提升了同学们的语言表达能力，还在跨文化交流中积累了宝贵经验，真正实现了“学以致用”的教学目标。
#一言一语藏智慧，一声一笑乐成长。
本次活动为学生们提供了在实践中学习、运用英语的宝贵机会，不仅提升了他们的外语表达能力，还实现了外语学习与专业实践的有机结合。通过亲手制作川菜，同学们体验了劳动的价值与乐趣，培养了动手能力和团队协作精神，同时在劳育实践中磨炼了毅力与责任感。在深入探索川菜历史与文化的过程中，同学们拓宽了国际化视野，增强了跨文化交流能力，同时也在活动中践行了爱国主义精神，进一步提升了对中华文化的自豪感与认同感。
这次研学之旅让同学们不仅品尝了巴蜀美食，还深刻理解了“食以载道，味以通神”的文化内涵。我们期待同学们在未来的学习旅程中，继续怀揣对传统文化的热爱，共同书写更加精彩的篇章！
文字｜陈宇婷 高健伟
排版｜陈宇婷
图片｜英语组师生
一审一校｜李黛钊
二审二校｜聂嘉
三审三校｜何竞